Plaisir garanti avec nos recettes à base de crème de marrons

Name: Plaisir garanti avec nos recettes à base de crème de marrons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: crème de marrons

Boîte de crème de marrons Clément Faugier

La crème de marrons est une crème inventée en 1885 par l'industriel Clément Faugier. Photo par jon k

C'est à partir d'une idée toute simple que Clément Faugier maître confiseur à Privas va créer la recette de la crème aux marrons. Cette crème est composée de brisures de marrons glacés, de châtaignes cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre et de vanille.

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Roulés à la cardamome, mûres et crème de marrons

In the mood for food

Je vous conseille de manger les roulés tièdes à la sortie du four lorsqu’ils possèdent encore une texture idéale. Vous pouvez également les réchauffer au four pour servir au petit déjeuner, mais la texture deviendra plus sèche que celle originale.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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